Nom de l’auteur/autrice :Mathis

Le recrutement en restauration représente l’un des enjeux majeurs des professionnels du secteur. En effet, trouver des cuisiniers, barmans, serveurs et plongeurs n’a jamais été aussi compliqué qu’aujourd’hui. Les difficultés de recrutement en restauration La crise de la covid-19 a eu un impact significatif sur le secteur de la restauration et notamment sur la gestion […]

L’origine du pourboire est plus ancienne qu’on ne le pense. La première apparition d’une forme de pourboire émerge dès le 15e siècle en Angleterre. Les nobles offraient de temps en temps une petite somme d’argent à leurs servants pour montrer qu’ils appréciaient lorsqu’une tâche était bien faite. Cet argent, appelé vails, possède une double étymologie. D’une

Après vous avoir fait découvrir 4 restaurants pour un week-end parisien, on est heureux de vous retrouver pour vous faire découvrir les 5 meilleurs brunch de Bordeaux selon nous. Qui a dit que le brunch était réservé au dimanche matin ? Chez nous c’est tous les jours qu’on se régale. Alors venez découvrir nos plus

Vous trouvez plus pratique le pourboire par carte bancaire ? C’est pour ça qu’on a développé Raoul. À l’origine du pourboire en Angleterre, il était coutume de déposer quelques espèces dans un pot dédié, afin d’être servis plus rapidement que les autres clients. Alors que la crise du Covid-19 et le développement des paiements sans contact a limité

Instagram : une fonctionnalité pour trouver des restos à proximité. L’application a encore eu une idée de génie en lançant une nouvelle fonctionnalité pour tous les gourmands d’entre nous. Dévoilée par la journaliste spécialisée dans la technologie, Chloé Woitier sur Twitter le 20 Juillet dernier, nous vous expliquons ses spécificités. Qui n’a jamais été en

Les 5 restos les plus insolites du monde ! Vous serez surpris de voir ce que certains ont été créé pour faire vivre un moment unique et insolite à leurs clients. Découvrez les univers de ces restaurants uniques au monde. 1. KAREN’S DINNER, le restaurant aux serveurs désagréables Pour notre première adresse des 5 restos

Depuis 2019, les restaurateurs ont dû faire face à d’immenses bouleversements à cause de la crise du Covid. Comme exemple, la fermeture des restaurants, un chiffre d’affaires en baisse malgré les aides de l’État, le chômage partiel… Selon The NPD Group, sur l’année 2020, le marché de la restauration accuse une baisse de 38 %. 

Apparu très tard en France, les cuisines ouvertes séduisent consommateurs et restaurateurs. Longtemps écartées à cause de ses nombreuses contraintes, les cuisines ouvertes s’affirment aujourd’hui comme un nouveau mode de restauration. Mais comment les cuisines ouvertes ont pu se développer en France ?   Le développement des cuisines ouvertes a considérablement augmenté en France. Mais pourquoi sont elles aussi populaires

La restauration fait face à une baisse de fréquentation depuis la crise du covid-19. Ainsi, plusieurs enseignes ont été obligés de s’adapter aux nouveaux modes de consommation. De toute évidence, cela explique que les dark kitchen connaissent une forte augmentation depuis 2020. Un nouveau mode de consommation simple qui divise.  Dark kitchen : un nouveau mode de consommation en France. Mais comment ont-elles fait pour atteindre une

De plus en plus populaires, de nombreux restaurants végans voient le jour à Paris. Voici une liste des meilleurs établissements.  Le végan plaît de plus en plus en France. La pratique est désormais encrée chez un certain nombre de Français. Néanmoins, elle a mis du temps à faire son apparition dans les restaurants. Aujourd’hui, plusieurs